Recrutement dans l’hôtellerie : causes, enjeux et solutions concrètes

Le recrutement dans l’hôtellerie fait face à une crise sans précédent. Entre pénurie de talents et conditions de travail exigeantes, les établissements doivent innover pour rester compétitifs. Découvrez les causes de cette crise et les solutions concrètes pour attirer et fidéliser vos futurs collaborateurs dans un secteur en pleine mutation.

Le recrutement dans l’hôtellerie est affecté par plusieurs facteurs durables :

Horaires décalés, travail le week-end, pression saisonnière… Les métiers de l’hôtellerie peuvent décourager les candidats en quête d’un meilleur équilibre vie pro/perso.

La rémunération et l’évolution de carrière dans le secteur ne répondent pas toujours aux attentes des nouvelles générations.

La perception du secteur reste marquée par l’idée de « petits boulots » peu attractifs, ce qui freine les vocations malgré les nombreuses opportunités.

Face à la crise du recrutement hôtelier, des initiatives innovantes voient le jour pour séduire les futurs talents.

Le Pullman Lyon a récemment annoncé l’organisation d’un job dating le 14 avril 2025, permettant aux candidats de rencontrer directement les recruteurs. Ce format convivial favorise les échanges et humanise le processus d’embauche.

Accor également a récemment lancé ses propres événements “Talent Days” dans plusieurs grandes villes françaises pour recruter des collaborateurs polyvalents en hôtellerie et restauration.

• Horaires aménagés pour un meilleur équilibre.

• Meilleure politique salariale et avantages sociaux.

• Formation continue pour fidéliser et faire évoluer les collaborateurs.

Le groupe Barrière a revu ses plannings et offre désormais des semaines de 4 jours pour ses équipes opérationnelles dans certains établissements.

Club Med a mis en place des packages de mobilité internationale pour attirer de jeunes talents cherchant à allier carrière et voyages.

• Développer des campagnes de communication positive.

• Collaborer avec des écoles hôtelières pour susciter des vocations.

• Mettre en avant les parcours de réussite internes.

Radisson Hotel Group déploie actuellement une campagne “Your Career Starts Here” dans les écoles hôtelières pour montrer l’étendue des opportunités de carrière rapide dans ses hôtels.

Des experts comme Solve Recrutement accompagnent les hôteliers pour élaborer des stratégies sur-mesure, en identifiant les bons profils et en optimisant l’attractivité des établissements.

Le recrutement dans l’hôtellerie est aujourd’hui un enjeu vital pour assurer la qualité de service et garantir la rentabilité des établissements. Miser sur des solutions adaptées permet de surmonter cette crise durable.

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