Numériser l'offre en restauration traditionnelle : un enjeu pour créer de la valeur

Extrait de l'article du rédigé par L’hôtellerie-restauration.fr, relayé par Stratégie Hôtel.

Plus touchés que les autres segments, la restauration à table doit augmenter sa présence en ligne pour regagner les parts de marché perdues depuis le début de la crise sanitaire. Mais attention à utiliser les outils disponibles à bon escient pour conserver la convivialité de l’expérience client, explique le cabinet de conseil Roland Berger dans une étude publiée le 16 février.

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